Una empresa de precuinats i congelats a Sòria necessitava, des del primer dia, dues coses que poques vegades resol un mateix proveïdor: protecció estructural robusta davant del trànsit intern de carretons, transpaletes i carros, i control higiènic en els accessos a producció en una nova planta. Aquesta important empresa espanyola va confiar en INOXSIS per cobrir tots dos fronts en un únic projecte: la protecció de parets i els punts de control d’higiene per a una empresa d’alimentació. El resultat: més de 2.187 metres de proteccions instal·lades i tots els punts de control d higiene necessaris abans d entrar a producció per als treballadors.
El projecte
La planta de nova construcció dedicada a la producció de precuinats i congelats plantejava una doble exigència des del primer plantejament en el disseny d’aquesta: d’una banda, un trànsit intern constant de carretons i transpaletes que sotmet parets i columnes a impactes continus; de l’altra, la necessitat de mantenir superfícies higièniques, fàcils de netejar i conformes amb la normativa alimentària a cada punt d’accés a producció.
El projecte d’ INOXSIS va abastar ambdós fronts en paral·lel: protecció estructural de parets i columnes i equips de control d’higiene als punts d’accés a les zones de producció.
Protecció de parets i columnes en acer inoxidable
Murets de protecció amb tapa
Es van instal·lar 2.187,11 metres lineals de murets de protecció en acer inoxidable. Es tracta de xapa plegada farcida de formigó, disponible per a trams rectes, cantonades i raconeres, que protegeix la part baixa de la paret davant de l’impacte de carretons, transpaletes i carros de transport. La tapa o perfil superior no és un detall menor: evita que s’acumuli brutícia a la vora i facilita la neteja.
Puntals de protecció de columnes
Es va completar la instal·lació amb proteccions de columnes realitzades en tub rodó d’acer inoxidable, amb suports per fixar o encastar a terra — el mateix sistema que INOXSIS utilitza també per protegir murs o portes, batents o corredisses, en plantes amb trànsit intens de maquinària.
L´acer inoxidable és l´elecció natural en aquest tipus de projecte: resisteix la corrosió, és compatible amb la neteja CIP i els productes de desinfecció habituals en alimentació, i manté la coherència estètica amb la resta de la instal·lació higiènica de la planta.
Més informació sobre aquesta gamma: Proteccions per a parets .
Punts de control d’higiene als accessos a producció
A més de protegir l’estructura, el projecte va incloure equipar els accessos a les zones de producció amb estacions d’higiene per garantir que el personal complís el protocol abans d’entrar a planta. S’hi van instal·lar tres models diferents, cadascun amb un nivell d’exigència diferent:
6x INTEGRA PASS-320 — control de pas amb desinfecció automàtica de mans per fotocèl·lules i rentat de soles mitjançant dos raspalls giratoris de 700 mm. Incorpora torniquet de pas i està indicat per als principals accessos a zones de producció.
2x COMPACT PASS-320 — un pas més exigent que l’INTEGRA quant a mans: aquest model renta, seca i desinfecta les mans de forma automàtica, i incorpora dos raspalls giratoris per a la neteja de soles, a més de torniquet de pas.
2x INTEGRA PASS-200 — estació d’higiene personal per als accessos secundaris: desinfecció de mans i torniquet de pas, en un format més compacte.
Rentamans totalment equipats amb papereres i portarotlles, com a punts de rentat de mans complementaris llestos per a ús immediat.
Resultat
- Més de 2.100 metres de parets i columnes protegides davant d’impactes des del primer dia de producció.
- Control higiènic homogeni a tots els accessos rellevants, amb equips dimensionats segons el tipus d’accés i el nivell d’higiene requerit a cada punt.
- Un únic proveïdor per a protecció estructural i higiene, amb fabricació a mida, presa de mesures en obra i instal·lació in situ.
- Acer inoxidable AISI-304 a tots els elements, coherent amb els requisits d’higiene d’una planta d’alimentació congelada i precuinats.
Un projecte, dos fronts resolts
Aquest projecte representa l‟enfocament d‟INOXSIS: l‟aportació de solucions completes per a plantes alimentàries, des de la protecció estructural fins al control d‟higiene del personal.
La vostra planta necessita un projecte de protecció estructural o equips d’higiene a mida? Parla amb el nostre equip tècnic .
Preguntes freqüents
Què és un muret de protecció d´acer inoxidable amb tapa?
És una barrera baixa de xapa plegada farcida de formigó, amb un perfil superior (tapa) que remata la vora i facilita la neteja. S’instal·la per protegir la part baixa de les parets davant d’impactes de carretons, transpaletes o carros en plantes industrials.
Quina diferència hi ha entre INTEGRA PASS-320 i COMPACT PASS-320?
L’INTEGRA PASS-320 desinfecta les mans —sense rentar-les— i renta les soles amb dos raspalls giratoris. El COMPACT PASS-320 va un pas més enllà a la part de mans: les renta, seca i desinfecta, a més de rentar també les soles amb dos raspalls. Tots dos models incorporen torniquet de pas.
INOXSIS instal·la aquest tipus de projectes a tot el món?
Sí. El procés inclou la presa de mesures a la pròpia planta del client, la fabricació a mida en acer inoxidable i la instal·lació in situ, com en aquest projecte d’una planta de precuinats i congelats a Sòria.
